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“小龍蝦品牌”也能激發消費活力

來源:畜牧人才網 時間:2019-04-23 作者:水產人才網 瀏覽量:

  打造好一個城市的餐飲品牌,對于推進城市服務業有著很大的作用。蘇州的小龍蝦,同樣可以作為一個“品牌元素”來經營和推廣。

  天氣漸熱,小龍蝦消費也跟著熱起來了。據媒體報道,蘇州南環橋批發市場一天銷售13萬斤,預計消費量年增一成以上。蘇州小龍蝦消費量的上升,傳遞出了市場消費活力。

  近年來,全國城市“小龍蝦消費指數”也成為一個觀察消費景氣度的項目,蘇州的小龍蝦消費量的上漲,同樣體現消費的新增長。應該說,小龍蝦的消費有自身特點,其消費群體主要是年輕人,他們的消費走向,更展現了城市消費的市場空間。

  最近還有專家指出,作為夏日爆品,小龍蝦消費的多少與當地的經濟發展和消費水平有著一定的關聯,消費越多,證明當地的市場活力越高。當然,這樣的說法未必科學,但至少可以視為考量消費活力的一項內容。

  蘇州雖然不是小龍蝦的主產地,但是小龍蝦卻正逐步成為一個餐飲消費品牌。城市的餐飲品牌也在不斷發生變化,特別是消費市場的線上線下、各類酒店的介入,有利于助推小龍蝦市場的興旺。同時也要看到,只有進一步加強消費市場的監管,才能更好增強餐飲品牌的影響力和競爭優勢,否則就難以形成“氣候”。

  打造好一個城市的餐飲品牌,對于推進城市服務業有著很大的作用。蘇州的小龍蝦餐飲消費,同樣可以作為一個“品牌元素”來經營和推廣。這一方面通過打造知名消費場所來擴大消費群體;另一方面則可以利用打造主題節慶之類的活動,充分發揮小龍蝦的獨特作用,不斷豐富城市的餐飲文化活動。

  蘇州作為一個旅游熱門城市,不斷打造餐飲品牌,進一步釋放餐飲活動的能量,正需要抓住像小龍蝦這樣的鮮活樣品,通過精心策劃和協力合作,更有效提升餐飲活動的影響力。

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